Receita de Pudim de Paçoca



8 Porções
Tempo: 50 min
Ingredientes:
  • Água
  • 2 xícaras de açúcar refinado
  • 320ml de leite integral
  • 5 paçocas
  • 4 ovos
  • Uma lata de leite condensado

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Modo de Preparo:
  • Vamos lá, vou te ajudar com o passo a passo para preparar um delicioso Pudim de Paçoca:
  • Preparando a mistura do pudim:
  • No liquidificador, junte o leite condensado, o leite integral, os ovos previamente peneirados e a paçoca.
  • Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
  • Fazendo a calda caramelizada:
  • Em uma frigideira, misture o açúcar e a água.
  • Mexa bem até que o açúcar se dissolva completamente.
  • Continue mexendo até que a mistura se transforme em um caramelo dourado e brilhante.
  • Espalhe o caramelo caramelizado na forma, cobrindo todo o fundo.
  • Deixe descansar por cerca de 10 minutos, permitindo que o caramelo se solidifique um pouco.
  • Despeje cuidadosamente a mistura do pudim sobre o caramelo na forma, garantindo que fique nivelado e uniforme.
  • Cubra a forma com papel alumínio, garantindo que fique bem vedado.
  • Isso ajudará a manter a umidade durante o cozimento.
  • Leve a forma com o pudim para assar em banho-maria, em um forno pré-aquecido a 180°C.
  • Durante o processo, aumente a temperatura para 200°C.
  • Deixe assar por aproximadamente 40 minutos, ou até que o pudim esteja firme nas bordas, mas ainda ligeiramente tremido no centro.
  • Retire o pudim do forno e deixe-o esfriar completamente.
  • Em seguida, leve-o à geladeira por algumas horas para adquirir uma consistência mais firme.

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Curiosidades Sobre a Receita

Pudim de Paçoca: mitologia caseira com sabor irresistível! Quem não tem saudade desses momentos onde a casa é inundada com um aroma delicioso e sabor inconfundível? De seu sabor marcante, o Pudim de Paçoca é um dos doces mais populares do Brasil, percorrendo há muitos anos as mesas de famílias brasileiras.

O Pudim de Paçoca foi criado há alguns anos atrás, concretamente no estado de São Paulo. Sabe-se que ele foi criado como uma alternativa mais saudável às sobremesas mais comuns. O seu ingrediente principal – a paçoca – é rica em vitaminas, sais minerais e fibras.

Embora seu nome possa indicar que surgiu em alguma época específica do ano, a verdade é que o Pudim de Paçoca pode ser consumido durante todo o ano, seja como sobremesa ou apenas como uma maneira diferente de aproveitar a paçoca. Realmente saboroso e saudável, o Pudim de Paçoca é uma receita irresistível.


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Dicas Adicionais:

Qual é a melhor forma de preparar Pudim de Paçoca?

A melhor forma de preparar Pudim de Paçoca é adicionando açúcar, manteiga e ingredientes doces à mistura. Em seguida leve ao fogo e mexa até obter uma consistência grossa. Por fim, adicione os pedaços de paçoca e mergulhe na mistura até que estejam totalmente cobertos.

Como se conserve o Pudim de Paçoca?

O Pudim de Paçoca deve ser conservado na geladeira por até cinco dias, em um recipiente bem fechado. Assim, você terá Pudim de Paçoca fresco e delicioso por mais tempo.

Quais são os ingredientes necessários para preparar Pudim de Paçoca?

Os principais ingredientes para preparar Pudim de Paçoca são: açúcar, manteiga, leite, farinha de trigo, creme de leite, paçoca e baunilha. Você também pode adicionar outros ingredientes doces para melhorar o sabor.

Qual o melhor recipiente para assar o Pudim de Paçoca?

O melhor recipiente para assar o Pudim de Paçoca é um refratário de vidro. Ele tem ótima condutividade térmica e ajuda a manter a textura cremosa do pudim.

Como se serve o Pudim de Paçoca?

O Pudim de Paçoca é servido frio, em taças ou pratos individuais. Pode ser servido com caramelo, calda de chocolate, chantilly ou outros ingredientes doces de sua preferência.




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Juliana Almeida

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