Receita de Pudim

Receita de Pudim de Tapioca

Reprodução / Divulgação Receita de Pudim: Receita de Pudim de Tapioca

Esta Receita de Pudim de Tapioca é uma verdadeira maravilha, se você gosta dela servida com leite condensado vai amar esta versão grandona e geladinha...


  • Publicado: janeiro 21, 2022
  • Atualizado: julho 7, 2023 12:05 pm
  • Por: Redação
Ingredientes:

  • 300g de tapioca granulada
  • 500ml de leite fervendo
  • 200ml de leite de coco morno
  • 1 xícara de coco ralado, 100g
  • ¼ de xícara de açúcar

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Modo de Preparo:
  • Aqueça o leite até quase ferver, o leite deve ficar bem quente. Em seguida aqueça também o leite de coco e o leite condensado até ficarem quentinhos.
  • Em um recipiente médio, coloque 300g de tapioca granulada. Em seguida junte 500ml de leite bem quente, quase fervendo. Coloque junto o leite de coco, 200ml e o leite condensado, 395g quentes, aquecidos no micro ondas por 2 a 3 minutos.
  • Acrescente coco ralado, 100g e o açúcar ¼ de xícara. Misture bem e tampe com prato, plástico filme ou papel alumínio.
  • Deixe descansando por cerca de 1 hora em temperatura ambiente, até que os granulos da tapioca fiquem hidratados e macios. Se sentir que ainda estão duros, tampe e deixe por mais 30min.
  • Unte uma forma de pudim com furo no meio, com óleo ou manteiga. Coloque a mistura dentro, tampe e leve a geladeira por 6 horas. Coloque 1 lata de leite condensado na geladeira, para servir como calda gelada depois de pronto.
  • Para desenformar, use uma faca para soltar as laterais ele desenforma fácil. Cubra com o leite condensado gelado e coco ralado a gosto na hora de servir e

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Dicas Adicionais:

300g de tapioca granulada é um pouco mais que meio pacote. Eu usei a  Yoki, mas use a marca que preferir.  A tapioca granulada é fácil de encontrar,  no supermercado costuma ficar nas gôndolas ao lado do polvilho e é diferente da tapioca em goma, que não substitui esta receita.

 

Fonte da Receita

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