Receita de Panna Cotta com Calda de Maracujá



6 Porções
Tempo: 40 min
Ingredientes:
  • Para a panna cotta:
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 75 gramas de açúcar refinado
  • 1 envelope de gelatina sem sabor
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • Para a calda:
  • 200 gramas de maracujá
  • 75 gramas de açúcar

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Modo de Preparo:
  • Preparando a Panna Cotta:
  • Misture o creme de leite e o açúcar em uma panela e aqueça em fogo baixo até ficar quente.
  • Hidrate a gelatina sem sabor, seguindo as instruções da embalagem.
  • Adicione a gelatina hidratada à mistura de creme de leite e açúcar.
  • Unte ramequins com manteiga e despeje a mistura.
  • Deixe esfriar e leve à geladeira para endurecer.
  • Preparando a calda e finalizando:
  • Em fogo baixo, aqueça o maracujá e o açúcar até obter uma calda encorpada, mexendo por cerca de 20 minutos.
  • Desenforme as Panna Cottas após endurecer e cubra-as com a calda fria.
  • Agora é só saborear essa deliciosa Panna Cotta com Calda de Maracujá.

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Curiosidades Sobre a Receita

A Panna Cotta com Calda de Maracujá é um dos mais tradicionais doces italianos, sendo que seu nome significa literalmente “creme cozido”.

Esta especiaria docesita foi inspirada nos gelados servidos durante a exposição universal de Turim, na Itália, em 1868.
O maracujá colore a receita do Panna Cotta, tornando-a ainda mais refrescante para o verão.

Além disso, possui uma rica gama de nutrientes, entre eles vitamina A, vitamina C e flavonoides, que são substâncias antioxidantes que ajudam no combate aos radicais livres.

Portanto, a Panna Cotta com Calda de Maracujá é um delicioso doce, rico em nutrientes e prático de fazer!


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Dicas Adicionais:

Qual é a melhor maneira de preparar a Panna Cotta?

A melhor maneira de preparar a Panna Cotta é usando o leite condensado, leite em pó, creme de leite, gelatina e açúcar, tudo à temperatura ambiente.

Quanto tempo demora para preparar a Panna Cotta e a Calda de Maracujá?

Geralmente, leva cerca de 15 minutos para preparar a Panna Cotta, enquanto a Calda de Maracujá leva entre 15 a 20 minutos para ficar pronta.

Posso usar gelatina em vez de creme de leite?

Sim, é possível usar gelatina em vez de creme de leite para preparar a Panna Cotta e a Calda de Maracujá.

É necessário usar açúcar na receita?

Sim, um pouco de açúcar é necessário para adicionar sabor à Panna Cotta e a Calda de Maracujá.

Como posso preparar a Panna Cotta e a Calda de Maracujá com sucesso?

O melhor jeito de preparar com sucesso é seguindo a receita passo a passo. Verifique se todos os ingredientes estão à temperatura ambiente antes de começar.




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Juliana Almeida

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