Receita de Suflê de Legumes na Air Fryer



4 Porções
Tempo: 30 min
Ingredientes:
  • 3 unidades de gemas
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Legumes da sua preferência
  • 1 pacote de queijo parmesão ralado
  • 1 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 3 unidades de claras
  • 1 colher chá de pimenta-do-reino
  • 1 colher chá de noz-moscada
  • 1 xícara de chá de Leite Integral quente
  • 1 colher de chá de sal

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Modo de Preparo:
  • Derretendo a manteiga e dourando a farinha de trigo
  • Em uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga e deixe-a ficar dourada.
  • Em seguida, adicione a farinha de trigo e mexa bem para evitar a formação de grumos.
  • Certifique-se de que a mistura fique bem homogênea.
  • Adicione o leite quente na panela e continue mexendo.
  • Acrescente a pimenta, o sal, a noz-moscada e as gemas.
  • Continue mexendo até que o creme fique levemente grosso.
  • Retire do fogo e adicione o queijo parmesão ralado, misturando bem para que ele se incorpore ao creme.
  • Após preparar o creme, adicione os legumes já cozidos na panela e misture-os bem.
  • Certifique-se de que os legumes estejam bem distribuídos na mistura.
  • Em uma batedeira, bata as claras até ficarem em ponto de neve.
  • Em seguida, acrescente-as delicadamente à mistura de legumes, incorporando-as com cuidado para não perder a consistência das claras em neve.
  • Divida a massa em recipientes menores ou utilize um refratário grande.
  • Certifique-se de que cada porção tenha quantidade suficiente para um suflê.
  • Coloque os recipientes ou o refratário dentro da cesta da sua fritadeira elétrica.
  • Ajuste o timer para 10 minutos e a temperatura para 160 graus.
  • Aguarde até que o suflê fique dourado e crescido.
  • Após o tempo estipulado, retire o suflê da Air Fryer e sirva-o imediatamente.

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Curiosidades Sobre a Receita

Suflê de Legumes na Air Fryer: Uma Delícia Saudável e Fácil de Fazer!

Quando se trata de receitas simples, saudáveis e saborosas que podem ser preparadas em poucos minutos, a sugestão de Suflê de Legumes na Air Fryer é a mais indicada. Nesta provável deixa de almoço ou jantar, os legumes ficam com uma casquinha crocante por fora e são muito suculentos e saborosos por dentro.

Esta receita, ótima para o preparo na Air Fryer, é originária do Nordeste brasileiro, mas pode ser facilmente adaptada com outros ingredientes e temperos. A preparação é muito simples e o uso da Air Fryer reduz os riscos de intoxicação alimentar, já que não há necessidade de uso de óleos.

Além disso, essa preparação possui inúmeros benefícios para a saúde. Os legumes oferecem vitaminas A, C e E. Ele ainda possui quantidades significativas de cálcio, zinco, potássio e fósforo, que contribuem para um estilo de vida saudável. As proteínas são fornecidas pelo uso do leite e da manteiga.

O suflê de legumes na Air Fryer é, então, uma opção saudável e saborosa para os momentos em que o tempo disponível é curto e a preocupação com a saúde é permanente. Este é um prato simples, que apresenta versões diferentes em cada região, e que pode facilmente se adaptar ao gosto de cada um.


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Dicas Adicionais:

Qual tipo de legumes devo usar para fazer o Suflê de Legumes na Air Fryer?

Os legumes comuns usados para fazer o Suflê de Legumes são cenoura, abobrinha, milho, ervilha e feijão verde.

Quanto tempo leva para cozinhar o Suflê de Legumes na Air Fryer?

O Suflê de Legumes deve levar cerca de 15-20 minutos para cozinhar na Air Fryer.

Qual é a temperatura ideal para fazer o Suflê de Legumes na Air Fryer?

A temperatura ideal para fazer o Suflê de Legumes na Air Fryer é 350°F (177°C).

Devo usar sal ou temperos adicionais no Suflê de Legumes?

Sim, é aconselhável adicionar sal e temperos ao Suflê de Legumes, a fim de obter sabor aprimorado.

Qual é a melhor maneira de servir o Suflê de Legumes?

O Suflê de Legumes pode ser servido quente como acompanhamento para um prato principal, ou, servido frio como salada.




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Juliana Almeida

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