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Receita de Creps Sem Glutem Frutas Vermelhas

Reprodução / Divulgação Receitas: Receita de Creps Sem Glutem Frutas Vermelhas

Uma deliciosa Creps Sem Glutem Frutas Vermelhas fiz para o pessoal do meu trabalho e amaram! É de lamber os dedos, que delicia!


  • Publicado: junho 22, 2022
  • Atualizado: março 21, 2023 5:44 pm
  • Por: Redação
Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida, e mais para cozinhar
  • 1/2 xícara de mirtilos lavados e secos
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 ovos grandes em temperatura ambiente
  • 1 colher de açúcar mascavo claro
  • Chantilly para servir
  • 1/2 xícara de água
  • 1 1/2 xícaras de mistura de farinha sem glúten
  • 1 1/2 xícaras de leite em temperatura ambiente
  • Mirtilos frescos para servir

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Modo de Preparo:
  • Em um liquidificador, misture a farinha, sal, ovos, leite e manteiga derretida até ficar homogêneo, cerca de 30 segundos.
  • Deixe a massa descansar por pelo menos 30 minutos em temperatura ambiente (ou até 2 dias na geladeira), tampada. Um descanso mais longo lhe dará crepes mais saborosos.
  • Enquanto a massa descansa, adicione os mirtilos e o açúcar mascavo a uma panela pequena. Coloque a panela em fogo baixo e mexa enquanto o açúcar mascavo derrete. Assim que levantar fervura, cozinhe por cerca de 5-10 minutos, até engrossar. Deixou de lado.
  • Deixe a massa atingir a temperatura ambiente antes de usá-la e pré-aqueça o forno a 200 ° F para manter os crepes aquecidos.
  • Adicione a água e misture novamente antes de cozinhar. Se você gosta de crepes mais grossos, pode usar menos ou omitir completamente a água.
  • Quando estiver pronto para cozinhar, aqueça um pouco de manteiga ou um spray de spray antiaderente em uma frigideira antiaderente de 9 polegadas ou panela de crepe em fogo médio-alto.
  • Quando estiver quente, despeje cerca de 1/4 xícara da massa na panela. Imediatamente agite a panela para que a massa forme um círculo fino.
  • Cozinhe o crepe por cerca de 2 minutos, ou até que o fundo esteja marrom claro e as bolhas estourem na superfície. Use uma espátula fina para virar e cozinhe por mais 30 a 60 segundos, até dourar do outro lado.
  • Repita com a força restante. Mantenha os crepes aquecidos no forno a 200 ° F em uma assadeira coberta com papel alumínio.
  • Transfira os crepes para um prato e sirva quente coberto com a calda de mirtilo e mais mirtilos frescos e chantilly, se desejar.

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