Massa de Coxinha com Batata



20 Porções
Tempo: 40 min
Ingredientes:
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 500g de farinha de rosca (para empanar)
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • 4 claras (para empanar)
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 peito de frango grande cozido, desfiado e temperado a gosto
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 2 batatas grandes e cozidas

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Modo de Preparo:
  • Primeiramente, em uma panela, aqueça o leite e a batata cozida por cerca de 1 minuto.
  • Em seguida, transfira essa mistura para o liquidificador, adicione o caldo e o sal, e bata bem.
  • Após isso, retorne a mistura para a panela, adicione a manteiga e espere ferver.
  • Quando ferver, acrescente a farinha de trigo, mexendo até obter uma massa homogênea de coxinha que desgrude do fundo da panela.
  • Coloque a massa em uma superfície untada com óleo, sove-a bem e modele as coxinhas, recheando com o frango temperado.
  • Passe as coxinhas em clara de ovo e farinha de rosca, e, por fim, frite em óleo quente em uma panela funda.
  • Após fritar, escorra as coxinhas e sirva.

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Curiosidades Sobre a Receita

A Massa de Coxinha com Batata é uma receita deliciosa e versátil que pode ser apreciada em qualquer época do ano. As batatas trazem uma textura macia e saborosa à massa, enquanto o frango desfiado e temperado adiciona um toque irresistível.

Além disso, o leite e a manteiga garantem uma consistência cremosa e rica. Este prato é uma opção perfeita para refeições em família, festas ou como petisco. As batatas, ricas em carboidratos e fibras, trazem benefícios à saúde, enquanto o frango é uma excelente fonte de proteína.

A combinação dos ingredientes resulta em uma iguaria que agrada a todos os paladares. Se você está se perguntando “Como fazer Massa de Coxinha com Batata?”, ou procura por uma receita de Massa de Coxinha com Batata, não deixe de conferir a versão completa em nosso site.

Prepare-se para se deliciar com esta receita clássica e aprecie o sabor irresistível da Massa de Coxinha com Batata.


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Dicas Adicionais:

P: Posso usar batatas diferentes para fazer a massa de coxinha?

Sim, você pode experimentar com diferentes tipos de batatas, como a inglesa, asterix ou batata-doce, para dar um toque diferente à massa de coxinha.

P: Qual é o segredo para uma massa de coxinha com batata perfeita?

O segredo para uma massa de coxinha com batata perfeita está em cozinhar as batatas até ficarem bem macias, amassá-las completamente e adicionar a quantidade certa de farinha para obter a consistência ideal.

P: Posso congelar a massa de coxinha com batata?

Sim, você pode congelar a massa de coxinha com batata por até 3 meses. Certifique-se de armazená-la em um recipiente hermético para manter a qualidade.

P: Como posso deixar a massa de coxinha com batata mais crocante?

Para deixar a massa de coxinha com batata mais crocante, você pode empaná-la em uma mistura de ovo e farinha de rosca antes de fritar. Isso ajudará a criar uma crosta crocante ao redor da coxinha.




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Juliana Almeida

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