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Receita de Panqueca Vegetariana – Americana

Reprodução / Divulgação Receitas: Receita de Panqueca Vegetariana – Americana

Receita de Panqueca Vegetariana - Americana: Saboreie em sua refeição estapanqueca vegetariana fáceis que são de prepara-las, recheadas com ingredientes ...


  • Publicado: janeiro 25, 2022
  • Atualizado: março 21, 2023 5:44 pm
  • Por: Redação
Ingredientes:

  • 1 colher de azeite
  • 2 cebolas, picadas
  • 2-3 colheres de chá de pimenta em pó (suave ou quente, de acordo com o seu gosto)
  • 2 latas de 400g de tomate picado
  • 2 latas de 400g em água, escorridas (usamos feijão e lentilha misturados)
  • 6 tortilhas integrais pequenas
  • 200g de iogurte natural magro
  • 50g de queijo cheddar extra-maduro (ou alternativa veg), ralado fino

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Modo de Preparo:
  • Aqueça o óleo em uma frigideira grande. Cozinhe as cebolas e as cenouras por 5-8 minutos até ficarem macias – adicione um pouco de água se começarem a grudar. Polvilhe o pó de pimenta e cozinhe por mais 1 min.
  • Despeje os tomates e as leguminosas e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 5-10 minutos, mexendo ocasionalmente, até engrossar. Retire do fogo e tempere bem.
  • Aqueça a grelha no máximo. Espalhe uma colher de pimenta malagueta sobre um refratário grande. Coloque cada tortilha em uma tábua, encha com algumas colheres de sopa de mistura de pimenta, dobre as pontas e enrole para selar.
  • Coloque-os no refratário. Coloque o restante da pimenta por cima.
  • Misture o iogurte e o queijo ralado com alguns temperos e coloque sobre as enchiladas. Grelhe por alguns minutos até que o topo esteja dourado e borbulhando. Sirva com uma salada verde.

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Curiosidades Sobre a Receita

Esta Receita de Panqueca Vegetariana – Americana é diferente, ao invés de fazermos a massa utilizamos tortilhas, mas caso você queira fazer uma massa legal e colorida pode ver tambem esta Receita de Massa de Panqueca de Espinafre que é sensacional tambem!

Saboreie em sua refeição estapanqueca vegetariana fáceis que são de prepara-las, recheadas com ingredientes nutritivos. Este prato maravilhoso com queijo é o jantar em família perfeito para agradar a todos.

Lembrando que o acabamento você pode dar da forma que achar melhor, afinal todo mundo tem os seus ingredientes preferenciais, esta receita é apenas uma das milhares de forma que você pode usar como base para decorar suas panquecas/tortilhas…

 

Espero que goste, faz lá e depois vem aqui e me conta o que achou!

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